A principios de los años 80, cuando el vegetarianismo aún era una rareza, descubrí la cultura de la India a través de libros que despertaron en mí una profunda fascinación. Mi búsqueda de bienestar me llevó a recorrer el mundo hasta establecerme durante varios años en Bengala Occidental. Allí, encontré en la cocina no solo una pasión, sino una forma de sanar y transformar mi vida. Al adoptar una alimentación vegetariana y comprender la conexión entre cuerpo y mente, forjé un camino de equilibrio y plenitud.

En 1996, materialicé esa visión con la fundación de Tulasi, uno de los primeros restaurantes de cocina india en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Desde nuestra ubicación frente a la Plaza San Martín, en pleno Microcentro, reinterpretamos los sabores de la India para adaptarlos al paladar argentino, sin perder la esencia de su tradición. Más que un restaurante, Tulasi nació con la determinación de fomentar buenos hábitos alimenticios y promover un vínculo más consciente y respetuoso con la vida de los animales.

Como decía Hipócrates: “Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”. Esta filosofía ha guiado mi trayectoria y hoy la traduzco en una nueva propuesta que integra alimentación y meditación.

Ahora, damos un paso más allá: creamos un espacio para quienes buscan transformar su forma de nutrirse, combinando placer y salud de manera consciente. Sabemos que el deseo de disfrutar una comida deliciosa y la intención de cuidar nuestro bienestar pueden ir de la mano. Por eso, ofrecemos herramientas para equilibrar ambos aspectos, descubriendo combinaciones de sabores que benefician tanto al cuerpo como a la mente.

Te invitamos a ser parte de esta experiencia, donde la comida se convierte en un camino hacia el equilibrio personal.

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¡Acompáñanos y descubre una nueva forma de nutrir tu vida!